神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

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香港料理のレッスン。 22:36

 

日曜日に元町のアジア料理教室に行っていました。

 

 

今月は、香港料理。

 

 

前菜の魚生(ユーサン)。お刺身のサラダ。

 

 

 

豆鼓蒸排骨。スペアリブの豆鼓蒸し。

 

 

 

 

XO醤鶏腎。砂肝のXO醤和え。

 

 

 

 

蝦腸粉。

 

 

 

 

香港炒麺。香港焼そば。

 

 

デザートまで充実。マーラーカオでした!

 

お昼から豪華メニュー美味しかったです。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
パッタイを作ったり、パンを焼いたり。 19:14

 

来週以降、GWは忙しくなるのですが、今週は、ゆっくり。

 

 

タイのパッタイを作ったり、ホシノ酵母でパンを焼いたり。

 

 

 

全粒粉のハンバーガーバンズを焼いて、ハンバーがー。

 

 

自画自賛でもいい、美味しくて可愛い。

 

 

黒糖レーズン食パン。

 

こっくりとした甘さ。

 

 

 

今朝は、イングリッシュマフィンを作って、エッグマフィン。

 

 

あ、ダイエット中です!(;・∀・)

| パン・お菓子 | - | - | posted by リンゴ -
マサマンカレー 14:53

 

お仕事の方は、春休みが終わって、GWまでは

 

ゆっくりペースです。

 

 

マニアックな、タイのマサマンカレーをペーストから

 

手作りしました。タイの調味料の他、アジア野菜、ハーブなど

 

材料が揃いにくいのですが、先日、大阪のタイマーケットで

 

買い物する機会ができたので、今は家在庫も充実。

 

 

マサマンカレー、目玉焼きサラダのヤムカイダーオ。

 

 

鶏肉、ピーナッツも入り、ココナツミルクで仕上げます。

 

なかなか、ダイエット中の私には、ヤバイ感じですが

 

まろやかで濃厚。美味しかったです。

 

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
和風おろしハンバーグ 16:37

 

雨が多い週で移動の時、困ります。気温の差も大きいですね。

 

 

昨日、三宮の西村屋たじま路で、立派なステーキランチを

 

食べたのに、また、ハンバーグを作ってしまいました。

 

 

和風おろしハンバーグです。

 

 

割と・・・・いえ、ものすごく「肉好き」です(笑)

| 和食 | - | - | posted by リンゴ -
イエローカレーとプラークン。 21:52

 

スギ花粉が増えてきて目が痒いです。今年は、かなり早めに

 

飲み薬を飲み始めたので、鼻はちょっとましです。それに

 

病院を変えて、お薬を従来より、少しだけ強いのにしてもらって

 

います。スギよりヒノキが重症なので、効果が出てほしいです。

 

 

今日はタイ料理を作りました。

 

 

牛肉とたけのこが入った、イエローカレー。

 

 

えびのサラダ、プラークン。

 

 

レモングラスやミント、こぶみかんの葉も入り、すきっと感が

 

あって、プリッキーヌ(唐辛子)もたっぷりで辛いですが

 

美味しいです。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
サモサ 21:33

 

今回の写真から新しいカメラで撮ったものです。

 

最近、重くて大きいカメラを持って行くのが大変で、ミラーレス一眼を

 

買ったのです。一応、レンズも標準、望遠、単焦点と3つ揃えたので

 

今までと同じようには撮れるはずです。

 

 

まだ、慣れてません(^_^;)ファインダーがないし、小さすぎて

 

持ちにくかったり。6月に海外に行きますし、それまでに

 

ぼちぼちと練習していきます。

 

 

先日、アジア料理教室で作った北インド料理です。

 

 

三角にきれいに包むのが下手だった、サモサを習いました。

 

本番前に紙で包む練習もあって、不器用な私には

 

助かります。

 

 

サモサにつけるグリーンチャトニも。

 

 

揚げたては、本当に美味しい。

 

 

ムングダールや色々な野菜が入った、トマトスープ、

 

焼きなすのライタ。デザートはチャイプリンです。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
町屋の雛めぐり。 19:05

 

奈良の飛鳥にお雛様の城下町があると聞いて、行って来ました。

 

 

高取城の城下町、高取町です。

 

 

 

 

 

迫力ものの雛段がある会場もあります。

 

 

すごい量で、怖いくらいです(◎_◎;)

 

 

 

昔からの町屋もあって、民家の玄関や縁側に、たくさんの

 

お雛様が飾られています。

 

 

| 旅行・お出かけ | - | - | posted by リンゴ -
筋トレに励んでいます。 11:49

 

一カ月くらい前から、ジム通いを再開しました。

 

去年の春にジムもダンスも辞めていたのです。

 

 

しばらく身体を甘やかして、美味しいものばかり

 

食べていたら、超すごい体脂肪率になっていました(^_^;)

 

 

今度のジムは、このあたりでは1番大きいところで

 

施設も充実。とにかく、痩せて引き締める!を目標に

 

バーベルトレーニングなどの筋トレを特に頑張っています。

 

 

一カ月経ってのインボディ測定では、体脂肪率が−3.4キロ、

 

筋肉量が+2.1キロでした。この調子で6月には、

 

水着を着れるようになりたい(笑)

 

 

6月にお休みをいただいて、ベトナムのダナン、ホイアンに

 

行く予定なのです。泊まるホテルは、ビーチフロントの

 

リゾートホテルで、プライベートビーチや、インフィニティ

 

プールもあります。水着、着るぞ〜〜〜(≧▽≦)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 雑記 | - | - | posted by リンゴ -
ソフトシェルクラブのタマリンド炒め 22:30

 

去年の春ごろに、ジムもダンススタジオも辞めてしまったのですが

 

どんどん、太ってくるので、ジム通いを再開しました。

 

 

今度は、このあたりでは一番大きくて、設備も充実している

 

ところです。私の身体は、すっかり肥満気味になっていたので

 

筋トレをひたすら頑張っています。

 

 

でも、美味しいものは食べたい。

 

 

ソフトシェルクラブのタマリンド炒めを作りました。

 

 

殻ごと食べれる蟹です。揚げ焼きしてから、ペースト状に

 

したタマリンドとからめています。

 

 

タマリンドはマメ科の果実で、酸っぱいのです。

 

 

ベトナムの甘酸っぱい、美味しいお料理です。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
ほうれん草と牡蠣のグラチネ。 21:15

 

暖かくなってきましたね。そして、ようやく、我が家のクーさんの

 

お腹の調子も良くなってきました。

 

 

抗生剤が効いたのでしょうか。腸内環境を良くするサプリも

 

飲ませ始めました。高齢になると色々あります(◎_◎;)

 

 

さて、数日経ってしまいましたが、ホシノ酵母のパンと

 

久しぶりにフレンチっぽい料理を作りました。

 

 

パンは、オレンジピールとクリームチーズのパン、

 

かぼちゃのカンパーニュ。

 

 

ほうれん草と牡蠣のグラチネとキャベツのサフランスープ。

 

 

 

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