毎日、猛暑。本当に暑いです。
今日は、アジア料理教室に行っていました。元町の
ガートゥハイさん。
今回は珍しく、1か所の国の料理でなく、4か国の国の
料理でした。夏のスペシャルバージョンですよ。
インド的な夏野菜のカレー。
そして、今回は、いつになく(笑)カフェ風なお洒落な感じに。
そう、インド食器に盛りつけてないんです。器を変えただけで
ずいぶん、雰囲気が違うものです。
トッピングの揚げた野菜が美味しい。ゴーヤって
インドでは、種をとらずに食べるんですよ。意外に美味しいです。
そして、1番、楽しみだったのが これ。
海老や豚肉、くわいを 皮に包んで揚げたものです。
タイの
トゥン トーン(海老と豚肉のひらひら包み揚げ)。
スイートチリソースにつけて、いただきます。
おかずにも、お酒のおつまみにも良いですよ(^^)
奥は、
ベトナムの海老とパイナップルのサラダ。
いろんな味がして、さっぱりしています。夏にぴったり。
そして、
香港的マンゴープリン。
この型も可愛い。1から作る、マンゴープリン。
まろやか、自然で優しいお味。
あ〜〜、どれも美味しかった(≧▽≦)
教室は 炒め物や、揚げ物をして 暑いね〜っと言っていましたが、
外に出ると 灼熱でした。
お昼過ぎの一番、暑い時間。痛いような強い日差しと暑さ。
中華街を通り、三宮の富澤商店に寄りましたが、南京町の
赤い色がチカチカ、黄色に見えて やばかったです(^^;)
写真は、涼しげに見えるように、モノクロで。
富澤商店。バターがあれば、買いたかったんですが、やっぱり
四つ葉だけでなく、全てなかったです。
最近、また、バターがない気がします。
富澤商店のバターは毎週木曜日に入荷するので、その時に
行かないとだめですね。
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