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チーズクルチャと北インド料理。 10:41

 

2月初めのアジア料理教室は、北インド料理レッスンでした。

 

 

寒い時期に、北インド料理は良いですね〜

 

玉ねぎを飴色になるまで炒めるのにも、苦になりません。

 

 

人気メニューも入ってます。

 

 

それは、チーズクルチャ(チーズナン)。私も好きです。

 

 

もちろん、生地から手作りで、こねて伸ばして、チーズを

 

包んで焼きます。

 

 

他のお料理もあります。

 

 

チョーレーチャナ、水分の少ない、ひよこ豆のカレー。

 

カリフラワーのサブジ

 

海老のタンドリー風のグリル

 

 

とろ〜ん、チーズクルチャは、こんな感じです。

 

かなり、チーズたっぷりめですよ。

 

 

温かいチャイもあります。

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