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タイ風のドライカレー 21:17

 

昨日から涼しいです。このくらいで止まってほしいな。

 

 

お昼に、混ぜご飯のようなドライカレーを作りました。

 

味はタイ風です。ひき肉に、ナンプラーやこぶみかんの葉、

 

レモングラス、パクチーの根っこも入れています。

 

あと、コリアンダーなどのスパイスも。

 

薬味は、パクチー、大葉、ねぎをどっさり。ライムを

 

絞っていただきます。

 

 

混ぜ混ぜすると、薬味の味やプリッキーヌ(唐辛子)の辛さ、

 

ライムやこぶみかんの葉の酸味が絶妙で、さっぱりしてるのに

 

旨い!!クセになりそうな感じ。

 

 

あと、牛乳プリンも作りました(^^)

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
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