神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

| CALENDAR | RECOMMEND | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
今月のアジア料理レッスン。 13:10

 

すっかり、暖かくなってきました。GWもまもなくです。

 

 

先週の日曜日は、アジア料理のレッスンでした。今月は、

 

タイ料理。お昼は暑いくらいの日もあるので、辛いタイ料理の

 

美味しい季節です。

 

 

タイの北部のチェンマイ料理のカオソイ

 

レッドカレーベースの中華麺カレーです。米麺でなく、

 

普通の麺。カレーラーメン的な料理です。

 

 

ココナツミルクで仕上げるので、まろやかで

 

美味しい。

 

 

 

同じく、北部料理のサイウア

 

 

時々、ぎゅっとアルミで包んで蒸し焼きにした、ソーセージは

 

作るのですが、これは本格的な作り方。

 

 

豚の小腸に詰めて焼いています。

 

 

写真にある卵焼きは、カイチャウ ムーサップ

 

タイの卵焼きです。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
スポンサーサイト 13:10
| - | - | - | posted by スポンサードリンク -
<< NEW | TOP | OLD>>