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カニのホッダ(カニの汁カレー) 12:21

 

3月になりました。まだまだ、寒いです。

 

 

花粉症のお薬もスタートしています。神戸は、2日前の夕方から

 

一気に花粉が増えているそうです。

 

 

2月末に行った、元町のアジア料理教室。先月は、スリランカ料理。

 

 

 

メインのカレーは、カニのホッダ(カニの汁カレー)。

 

 

ホッダは、水分の多い、しゃばしゃばしたカレーです。

 

スリランカなので、ココナツミルクで仕上げています。

 

 

ご飯は、ターメリックギーライス

 

 

パリプ(スリランカの豆のカレー)もあります。

 

 

 

ビーツのキラタ(ココナツミルク煮)。

 

 

 

 

春菊のサンボーラ(ココナツを加えた和え物)。

 

 

 

リークステルダーラ(白ネギ炒め)。

 

 

結構、これ、美味しくてびっくりでした。

 

 

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