南インドのナスのココナツカレー | 12:29 |
ついに夜も、エアコンをつけたまま寝るようになりました。
むし暑すぎる〜〜〜、そして しばらく30℃超えになりそうですね。
こんな暑いのに、ナスを素揚げしていました(◎_◎;)
南インドのナスのココナツカレー。
定期的に食べたくなるんです(≧▽≦)
ココナツミルクも入っています。
セサミポテトも作りました。スパイスやごまと一緒に
じゃがいもを炒めています。
ごはんは、トマトとスパイスライス。
トマト丸ごと1個、入れて 炊いています。トゥールダール(お豆)も
入っていて、美味しいのです。
たっぷりの野菜と一緒に、スパイスもとれて、暑い夏でも
ばてない体でいたいものです(^^)
ジムにも頑張って通っています。最近は、ハードな格闘技系エクササイズと
ヒップホップダンス、ヨガなどが中心です。
が、食べ過ぎているのか、痩せていません(^_^;)
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