いろいろ、アジア料理レッスン。 | 17:37 |
ほぼ、月1のアジア料理レッスン通いも再開しています。
消毒の徹底、マスク着用。あと、試食の時は、テーブルに
透明アクリル板が立っています。
南インド料理のプレートのレッスン。
冷やしトマトラッサム
ケララ名物ポークマッパス
マラバールスタイルのイカ炒め
とうもろこしのピラウ
ゴーヤのマスタードオイル焼き
みょうがのアチャール
紫キャベツのトーレン
ちょっと洋風のベトナム料理レッスン。
ペンネの牛肉炒め
なすの小舟のチーズ焼き
野菜スティック 2種類のベトナムソース
南部タイ料理レッスン。
カーオヤム
ゲーンリエン
プーラムックパットプリックタイダム
GO TOで函館へ。 | 17:16 |
まさか、11月分のチケットを買っていたバリ島に行けなくなるとは
思ってもみませんでした。ガルーダインドネシア航空のチケットでしたが
関空デンパサールは春からずっと運休しています。幸い、全額、
払い戻しできました。海外にはいつ、行けるようになるのでしょう。
仕事量にも影響するのです(´;ω;`)ウッ…
11月のお休みの替わりに、10月初めにGO TOトラベルキャンペーンで
函館に行ってきました。ラッキーなことにクーポンも付き、本当に
信じられない料金で行けました。飛行機も行きは、ANA、帰りはJALで
宿泊も湯の川温泉のホテルで2泊。実質25000円ほどですよ!
函館山の夜景に元町、市場・・・初めての函館だったので、楽しかったです。
これは、あじさいの塩ラーメン。いかのお刺身、あわびの踊り焼きに
お寿司、海鮮丼、ラッキーピエロのハンバーガー・・・・
美味しかったです。
酒種酵母パンレッスン。 | 16:48 |
お久しぶりです。4か月ぶりです・・・
見に来ていただいた方々、すみません。ありがとうございます。
コロナ禍は続いていますが、GO TOトラベルなどもあり
何となく元の生活に少しずつ、戻ってきていますね。
私はとても元気です。ジム通いも再開しています。が、
コロナ自粛の時に、5キロ程、太ったのですが、それは
そのままです(笑)
天然酵母パン教室、こ・あんさんが新神戸に移転しました。
早速、今週、酒種酵母のレッスンに参加。
玄米食パンと、メロンパンです。
ランチは、食パンと同じ生地で作ったフォカッチャ、セージの香りが
効いたハンバーグ、栗とさつま芋ののスープでした。
料理教室も再開 | 12:57 |
お久しぶりです。2か月ぶりの更新です(^_^;)
ステイホームですっかり太ってしまいました。ジムもそろそろ
再開しないとヤバいです。
全国移動も解禁になり、ようやく、仕事も増えてきました。
3か月ぶりにアジア料理教室も再開したので、行ってきました。
コロナ対策は、こんなことまでしなくても・・・と思うくらいで
メニューも今月は少なくて短時間で終わるようにされてました。
もちろん、食べるときは、透明ボードみたいなものも。
ベトナム料理のフーティウ麺。冷たい、和え麺です。
ナスとトマトの揚げびたし、野菜たっぷりです。
デザートはアボガド珈琲。
このまま、収束してほしいです。とにかく、各自、注意ですね。
コロナ太り | 23:36 |
緊急事態宣言が出されて2週間。外出自粛要請も出ているので
当然、ご旅行も皆さんキャンセル続出で、現在、私の仕事も
ほぼ、ゼロ状態になっています。
日頃、忙しくしていたので、ゆっくり、ステイホーム中です。
最初に思っていたほど、コロナは、軽症ではないこともわかり
とにかく、感染は避けたいです。毎朝の検温も欠かさず、
消毒、手洗い、うがい、マスク着用。買い物は週3回、可能な
限り家にいます。
王子公園のカラピンチャさんでテイクアウトしたカレーです。
家で作ったコフタカリー。今、食べることばかり考えていて、コロナ太り中です。
ジムも休業してますし、実際、再開しても行くのも怖い。
パンも焼いてます。動かないのに3食しっかり。
終息は見えないですが、明けない夜はありません。それまでの
辛抱です。皆さん、感染しないよう、気をつけたいですね。
不死身のチワワ、クーさんの死。 | 20:06 |
長期間、放置していました・・・・
年末年始はやはり忙しく、新しい年を迎えて
落ち着いたと思ったら、新型コロナウイルス騒動。そのうち、
収束するだろうと楽観的だったんですが、まさかのこんな状態。
そんな中、我が家の18歳チワワ、クーさんが先月末、
亡くなってしまいました。19歳を目指しているのかなと
思うほど、調子も良かったのに。突然でした。
朝もがつがつ、ご飯を食べて、でも、いつもより、足腰に
力が入らないようで、どうしたのかなと思っていました。
気になりつつ、出かけていて数時間後に帰宅すると
もう、立てなくなっていて、そこからは早かったです。
きっと、そんなに苦しまず、亡くなったと思います。
ライヤさんの時と同様に、ちゃんと看取れて良かった。
人年齢、90歳オーバーの大往生でした。クーさん、
ありがとう。
スリランカ料理のイベント | 13:30 |
日曜日にスリランカ料理のイベントに参加しました。
去年も行った、東京のアジア料理教室Kumburaの古積由美子先生の
イベントです。先生は今年、白山にヤムヤムカデ―と言う
スリランカ料理のお店もオープンされました。
ゴラカを使ったポークカレー
テンパリング仕上げのパリップ
かぼちゃのマスタード煮
茄子のモージュ
水菜のサンボーラ
ポルサンボーラ
この茄子のモージュのホムデン(小さい赤玉ねぎ)、丸ごと
素揚げしているのですが、その食感と味が絶品。
同じく素揚げしている茄子は、真っ黒になるまで揚げるのですよ。
すごく美味しいとみなさん、絶賛でした。
第2部にも参加。スリランカ南部、ゴールのイカカレー。
ポルマッルン。
インゲン豆の煮物。
スリランカの貴重な話も聞けて、料理はどれも美味しくて
楽しかったです。復習しないと〜〜
持ち寄りパーティー | 12:39 |
朝晩、寒くなってきました。
もう、1週間ほど経ちますが、とてもお料理が上手な友人宅で
持ち寄りパーティーがありました。最近、キッチンをリフォーム
され、もう、ぴかぴかで明るくて素敵。いいな〜〜〜
ものすごいお料理の数々。
みんな手作りですよ。
ローストビーフ、キッシュ、キャロットラペ、
そば粉のパンケーキ スモークサーモン
生ハムいちじく
私が持って行ったのは、このあたり。
ぶりのオイルマリネ焼き 根菜のミネストローネ添え、
かぼちゃとアンディーブのサラダ、ツナのライスサラダ。
美味しくて、楽しくて幸せでした〜〜
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