神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

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暑い夏の始まり 22:07

 

梅雨が終わってからは、猛暑が続いています。

 

今年も暑い神戸です。このあたりでも燃えそうな暑さなのに

 

同じ関西の奈良や大阪、京都は、もっと暑い。すごいです!

 

 

段々と仕事も忙しくなってきて、暑いのも手伝い、あまり

 

料理もしていません(^_^;)

 

 

これは、お土産にいただいた沖縄ハムで作った、ゴーヤ

 

チャンプルー。

 

 

今月のアジア料理教室で作った、ミーゴレン、サテリリ。

 

お菓子のクレポン。

 

 

 

家で作った、ナシゴレンとガドガド。

 

ガドガドは、茹で野菜のピーナッツソース和え。

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バリ料理作りました 22:49

 

バリで買ってきた、えびの発酵調味料のトゥラシ(タイだとカピ)を使って

 

サンバルトゥラシを作り、バリ料理。

 

 

ピンクの食器も向こうで買いました。プルメリア柄のジェンガラ食器です。

 

 

ナシゴレンにひき肉のサテ。

 

 

ミーゴレンも。麺はバリのスーパーで買った、乾麺。

 

3食袋に入って、50〜60円でした(笑)

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バリ島 22:07

 

1週間のお休みをいただき、バリ島に行っていました。

 

シンガポール航空でチャンギでトランジット。シンガは、

 

久しぶりに乗りましたが、ご飯も美味しくて、良いですね。

 

 

ウブドメインの旅。元お客様の友人が、ウブドにお住まいなので

 

色々とお世話になりました。

 

 

テガラランの棚田です。

 

 

 

 

 

 

 

有名なお寺のティルタウンプル。沐浴の水が予想外にきれいでした。

 

 

ゴアガジャ遺跡にも。

 

 

ウブドのホテルも素敵でした。森林が見える、インフィニティプールにヨガパビリオン。

 

何と、ガゼボ付きのゴージャスな部屋にアップグレードしてもらい、歓喜でした。

 

 

アジア料理好きなので、料理はとにかく美味しかったです。

 

 

1泊だけ、スミニャックに泊まりました。バリの表参道と言われているらしく(笑)

 

欧米人などの外国人経営のホテルやお店が多い。

 

 

泊まったホテルもフランス出身の方がオーナーさんで、お洒落。

 

 

プールでも泳いでいましたが、暑さは日本と同じくらいでした。

 

 

買い物もいろいろ。帰りのスーツケースは36キロでした(◎_◎;)

 

 

スミニャックビーチでは、サンセットを見ようと、スペイン系の人気のビーチバー、

 

ラ・プランチャへ。

 

 

カラフルなパラソル、ビーズクッション、大音量の音楽。楽しかったです。

 

あいにく、曇空できれいなサンセットは見れず・・・・

 

 

来年も行きたいです。

 

 

| 旅行・お出かけ | - | - | posted by リンゴ -
倉敷美観地区 17:40

 

 

10連休のGWも終わり、段々と暑くなってきています。

 

連休中は、終日、お仕事でしたが、GW直前は結構、ヒマだった

 

ので日帰りで倉敷に。

 

 

 

倉敷美観地区。

 

 

20年ぶり?もっとでしょうか。大原美術館に行ったことは

 

なんとなく覚えているような。でも、お店はこんなに

 

なかったと思います。

 

 

 

 

きびだんごや、むらすずめも買って、結構、楽しめました。

| 旅行・お出かけ | - | - | posted by リンゴ -
南インドのカレー 14:53

 

GWももうすぐです。それまでは、お仕事も少し少な目なので

 

事務仕事を片づけたり、衣替えしたり、ご飯を作ったり(笑)

 

 

久しぶりにカレー作り。あさりのカレーとなすのカレー。

 

 

ココナツミルク、テンパリングも加えた、まろやかなお味。北インドの

 

カレーみたいに、玉ねぎを飴色に炒める工程もないので早くできます。

 

 

ごはんは、豆やトマトが入ったスパイスライス。

 

 

トマト・ラッサム(スープのようなもの)、チャナダルと青菜の

 

スパイス炒め、ゴーヤのスパイス焼きも。

 

 

これからはカレーが美味しい季節です!(年中、食べてますけど)

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
辛さにしびれた夜 11:45

 

 

桜の季節になりました。早いな〜

 

まもなく忙しいGWです。10連休とあって、お盆並みに

 

忙しくなりそうです。

 

 

先日、アジア料理教室の先生やお友達と行って来た

 

花隈の鷹楽園さん。四川と広東のお店。

 

 

知り合いのお宅に呼ばれたような家庭的なお店で、

 

お料理はガツンとパンチの効いたお味。

 

 

唐辛子まみれの鶏肉の揚げ物、ビールに合う〜〜

 

くちびるしびらせながら、堪能してきました。

 

 

完全予約制のお店です。コスパ高くてお勧め!!

 

 

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
マカオ料理のレッスン 00:28

 

先月のアジア料理レッスンは、マカオ料理を。

 

先月・・・(笑)更新したつもりだったのですが

 

まだだったみたいです。最近、blogが滞りがちです。

 

 

マカオ料理でもポルトガル寄りのメニューばかり。

 

 

楽しみにしていた、カリークラブ(蟹のカレー炒め)。

 

フランスパンと一緒にいただきます。レッスン時は、

 

ズワイガニとワタリガニを使いました。豪華!美味しかった。

 

 

バカリャウ ア ゼ ド ピポ(鱈のマヨネーズグラタン)。

 

 

バスティス デ アトゥン イ オーヴィス

 

(ツナと卵の包み揚げ)

 

パイ生地なのですよ。

 

 

アゼイ トーナス デンペラータス(オリーブのマリネ)

 

サラダ ミスタ(ミックスサラダ)

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
旧正月。 12:51

 

また、1か月くらい更新をさぼっています。

 

 

年末年始の寒波の時より、はるかに寒いこの数日・・・・

 

神戸も少し雪が降りました。

 

 

時々(笑)、お料理を作ったり、レッスンにも行っています。

 

 

旧正月だったので、台湾の大根餅も作りました。今年は

 

ホタテの貝柱入り。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
十日戎 14:42

 

新年になり、もう、1月中です。

 

この年末年始は、本当に忙しかったです。かなり、追い詰め

 

られてました(^_^;)ようやく、落ち着きました。

 

 

恒例の十日戎。西宮神社に行って来ました。平日の3時頃

 

だったのですいてました。

 

 

日頃の感謝と商売繁盛をお願いして、いつもの鯛みくじ。

 

 

すごい!!2年連続で「大吉」が出ました!!!

 

 

気分、最高です。

 

 

嬉しさをかみしめながら、桔梗屋さんのベビーカステラの列に並び、

 

30分待って、買えました。今年は、久しぶりに1人で行ったので

 

買い食いはなしです。

| 雑記 | - | - | posted by リンゴ -
スミレオオサカ。 19:12

 

12月に入りました。今年もあとわずかですね。

 

 

年末年始は、例年以上にお仕事が集中する見込みです。

 

翌朝までに終わるんだろうか状態で、深く考えると

 

暗〜〜くなるので、まぁ、なるようになるさと

 

考えないようにしているところです(どうにもならないし)

 

 

忘年会シーズンで、私も先週から美味しいものを

 

いただいています。

 

 

昨夜は、大阪中之島のイタリアン、スミレオオサカさんへ。

 

ドリカム プロデュースのお店なんだそう。

 

 

リバーサイドでライトアップされた夜景も素敵。

 

お料理も盛り付け、お味ともに素晴らしかったです。

 

 

真冬の寒さになってきましたので、皆さんもどうぞ

 

お気をつけくださいね。

| - | - | - | posted by リンゴ -
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