神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

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伏見稲荷 12:41

 

写真を見て、行ってみたいと思っていた、京都の伏見稲荷

 

 

外国人が選ぶ、日本の観光地のナンバー1!わかるわ〜〜〜!

 

 

この千本鳥居でしょうね。

 

 

平日で紅葉シーズンでもないのに、予想以上に人が多かったです。

 

外国の人も多い。欧米人、中国や韓国人。初詣並みの多さ!

 

 

 

 

 

 

 

狐さんがいたるところにいます。

 

 

 

 

大好きな油揚げかな。

 

 

混雑していて、蒸し暑いのあって、千本鳥居を上に少し

 

上がったあたりで挫折。また、いつか、ゆっくりと・・・・(笑)

| 旅行・お出かけ | - | - | posted by リンゴ -
かぼちゃのブールとチーズフランス。 15:06

 

暑い夏の間、お休みしていたパン作り。

 

 

ようやく、ホシノ丹沢酵母の生種を起こしました。久しぶりに

 

家の粉を見てみると、普通の強力粉の春よ恋が、ほとんどない!

 

たっぷりあった、国産のフランスパン用粉、10P09使いです。

 

 

かぼちゃのブールをスライスして、サンドイッチ。

 

大好きな、パストラミビーフをはさんで。

 

 

かぼちゃのブール

 

 

10P09に少しだけ春よ恋を混ぜて、かぼちゃのペーストを作って

 

生地に混ぜています。もっちもちの食感で美味しい生地なんです。

 

 

チーズフランスも焼きました。

 

 

こちらは、10P09に、春よ恋の石臼挽き全粒粉を混ぜました。

 

香ばしくて、外はカリ!なかは、ふわっ。チーズも入って

 

めちゃくちゃに美味しい。お店のより、はるかに(笑)

 

 

また、時間を見つけて、焼きます。

| パン・お菓子 | - | - | posted by リンゴ -
キッシュとオムレツのブランチ。 11:06

 

朝晩は肌寒いくらいになってきました。

 

 

部屋は、まだ、心臓病のお犬様がいるので、がんがんに

 

冷房中です。寒いです(笑)

 

 

お盆過ぎに心臓病の発作が連日出ていたライヤさんも

 

今は落ち着いています。弱い、強心剤のお薬を増やした

 

からでしょう。一時は全然、食べませんでしたが、今は

 

食欲もりもりです。

 

 

あの時は、毎日、悲鳴をあげて失神。目を開けたまま、

 

四肢を伸ばし、ばったり倒れている姿を見て、お別れの時は

 

本当に近いのかも・・・・と思っていました。

 

 

基本、犬のお薬も人間と同じ。心臓をコントロールする薬は

 

今は、進歩しているようです。治ることはありませんが、

 

かなり、延命効果が期待されるのでしょう。

 

 

今は、時期的に落ち着いているので、家でゆっくりブランチ。

 

今日は、阪急御影のシュヌル バールトのキッシュと

 

クスクスの煮込みの残りでオムレツ。

| イタリアン・フレンチ | - | - | posted by リンゴ -
モロッコ風のクスクス。 11:18

 

朝晩は、だいぶ涼しくなってきました。

 

 

でも、お昼間は神戸はまだ、ずっと30℃超えで暑いです。

 

 

珍しく、モロッコ風のクスクス

 

 

先日、モロッコ料理のミックススパイスを3種類、

 

いただいたのです。そのうちの「クスクス用」と「お肉料理用」を

 

使って。赤い方が、お肉用です。赤い色はパプリカと思われます。

 

 

 

鶏肉や野菜、ひよこ豆を入れて、トマトベースです。

 

 

 

カレーとは、また違い、ふんわり エキゾッチクな風味と香りです。

 

 

クスクスも久しぶりで美味しかった〜(≧▽≦)

| イタリアン・フレンチ | - | - | posted by リンゴ -
久しぶりのカレープレート。 16:58

 

お盆で忙しい時から食べたかったカレー。

 

 

しょっちゅう食べたくなるカレー(笑)久しぶりに作ったカレー。

 

何のカレー、作ろう。北か南か(インドですよ)、スリランカか。

 

 

今、食べたいものをプレートにしたら、こんな風になりました!

 

パッと見は、南インド的。

 

 

ゴラカ入りのチキンカレー。ゴラカ(ガルシニア)とチキンしか

 

具は入れてません。

 

 

カレーリーフやランぺ(パンダンリーフ)も入って、スリランカ的

 

ですが、スパイスは南インドにしています。トゥナパハ(スリランカの

 

カレー粉)も入れず。

 

酸味が効いていて、美味しい〜〜(≧▽≦)

 

 

ひき肉とナスビのカレー。このカレーは北ですね。

 

 

素揚げしたナスビがいいです。みょうがの千切りを

 

添えて、さっぱりした味わいも。

 

 

ゴーヤのポリヤル。ポリヤルは南インドの炒め物。

 

スパイスとココナツファインが入っています。

 

 

そして、ごはんも南で。トゥールダールや、トマトも入った

 

スパイスライス。パルプ アリシ サーダム

 

このごはん、酸味のあるカレーにぴったりです。

 

 

体に優しい、スパイス料理も食べて、今月もがんばります(^^)

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
ゴーヤチャンプルー 20:35

 

少しずつ、涼しくなってきて 時間も出来てきました。

 

 

ライヤさんの発作のことが気になって、夜遅くのジム通いは

 

しばらくお休み。お昼間中心にしています。

 

 

お昼は、ゴーヤチャンプルー。久しぶりに作りました。

 

あと、ちりめん山椒とゆばのおにぎり。忙しい時は、

 

いかりのお弁当とかで済ませてましたが、やっぱり

 

ちゃんと作った方が美味しいですよね。

| 和食 | - | - | posted by リンゴ -
クーさん、気管虚脱。 15:27

 

台風が去って、少し涼しくなりました。

 

 

先日、ライヤさんの心臓病の発作の記事を書きましたが

 

今度は、今年15歳のクーさん。立派な、おばあちゃん。

 

 

耳はほとんど聞こえてませんが、持病もなく元気。でも

 

最近、お水を飲んだ後などに咳をするようになりました。

 

 

早目に診てもらおうと病院へ。ライヤさんの時は、何の症状も

 

なかったので、健康診断の間が開いて、心臓病が見つかった時には

 

結構、重くなってましたから(´;ω;`)ウゥゥ

 

 

心雑音もなく、心臓に異常がないのであれば、疑われるのは

 

気管虚脱。小型犬にとても多い。

 

 

レントゲンの結果、やはり、気管が途中で、細くなっていました。

 

左上が顔の方です。真ん中あたりに左右に通っている

 

黒っぽいのが、気管。中央あたりが細いです。

 

 

幸い、咳は出ていますが、今はまだ、お薬は飲まなくて

 

良いでしょうということで、様子見となりました。

 

 

気管拡張剤が出るかと思いましたが、あまり、効果は

 

なく、最近は処方されないそうです。

 

 

高齢のチワワンズの病院・薬代が高額になってきました(◎_◎;)

| ペット | - | - | posted by リンゴ -
ミークワン 21:20

 

台風の影響で、神戸も午前中から、ずっと雨。

 

そして、お出かけを取りやめる方もいらっしゃって

 

結構、暇になってます、わたし(笑)

 

 

久しぶりの料理!3週間ぶりでしょうか。忙しいと

 

全く作りません。

 

 

ベトナム中部のダナンの名物麺料理、ミークワン

 

 

米粉の麺で、平べったいです。きしめんっぽい感じですね。

 

 

茹でた麺に、いろいろ具を乗せて、少し甘辛いスープをかけます。

 

ちょっと和え麺風です。

 

 

このミークワンの麺が、日本では、手に入らなくて

 

習ったものの、作れなかったのですが ダナンに行かれる方が

 

いて、図々しく 乾麺をお願いしてしまいました。

 

 

素朴で優しいお味です。

 

 

ゴイクン(生春巻き)も作りました。

 

 

小さめのライスペーパーで巻き巻き・・・・ヌクチャムだれで

 

いただきました。

 

 

発作が出ていた、心臓病のライヤさん。お薬が増えて

 

やっぱり、咳は出ていますが、もう 失神することもなく

 

落ち着いてきました。でも、当分は早朝や深夜は注意して

 

見てあげないといけません。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
ほっと一息のはずが・・・・ 12:34

 

1年で一番、お仕事が忙しいお盆。

 

今年は、分散されていて、毎年のように、夜中1〜2時までという

 

ことは、なかったのですが、結構、忙しいまま、長期間

 

ピークが続きました。そして、神戸は連日、35〜37℃!!

 

 

ようやく、徐々に落ち着いてきて、ほっと一息・・・・の

 

はずが、我が家では、騒動が勃発していました。

 

 

心臓病のライヤさんが、咳のあと、ふらふら〜〜っとなり

 

悲鳴を上げて、意識を失うということが、3回も。

 

 

完全に失神しているのですが、10秒〜20秒すると

 

むくっと起き上がり、何事もなかったように・・・・

 

 

病院に診察に行きましたが、肺もきれいで問題もなく、

 

心音も変わってないそうなのですが、やはり

 

最小限のお薬では、もうだめだな〜ということで

 

もう、1種類 お薬が増えました。

 

 

フォルテコールに加えて、よく心臓病の子が合わせて

 

飲んでいる ピモベハート。

 

 

食欲も落ち気味だったのですが、それは 室温設定が

 

高いのでは、と言われ、さらに人間にとっては

 

寒い部屋になりました・・・・(-_-;)心臓病の子は

 

高温多湿に注意なのです。

 

 

早く、咳がおさまると良いです。

 

| ペット | - | - | posted by リンゴ -
ポテトとローズマリーのピッツァ 10:37

 

朝は、ヨーグルトやジュースだけにして出かけ

 

9時〜10時に休憩がてら、朝ごはんを食べることが多いです。

 

 

先週は、芦屋のにしむら珈琲や渋谷珈琲で、ゆっくり

 

モーニングしてましたが、今日は自宅で。

 

 

冷凍庫に、ホシノ酵母で作ったピッツア生地が1枚あったので

 

ポテトとローズマリーのピッツァ

 

 

生地を伸ばして、スライスしたじゃがいも、モッツアレラ、

ローズマリーを乗せて焼いただけです。

 

 

スープもサラダもなし(笑)

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