神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

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旧正月。 12:51

 

また、1か月くらい更新をさぼっています。

 

 

年末年始の寒波の時より、はるかに寒いこの数日・・・・

 

神戸も少し雪が降りました。

 

 

時々(笑)、お料理を作ったり、レッスンにも行っています。

 

 

旧正月だったので、台湾の大根餅も作りました。今年は

 

ホタテの貝柱入り。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
十日戎 14:42

 

新年になり、もう、1月中です。

 

この年末年始は、本当に忙しかったです。かなり、追い詰め

 

られてました(^_^;)ようやく、落ち着きました。

 

 

恒例の十日戎。西宮神社に行って来ました。平日の3時頃

 

だったのですいてました。

 

 

日頃の感謝と商売繁盛をお願いして、いつもの鯛みくじ。

 

 

すごい!!2年連続で「大吉」が出ました!!!

 

 

気分、最高です。

 

 

嬉しさをかみしめながら、桔梗屋さんのベビーカステラの列に並び、

 

30分待って、買えました。今年は、久しぶりに1人で行ったので

 

買い食いはなしです。

| 雑記 | - | - | posted by リンゴ -
スミレオオサカ。 19:12

 

12月に入りました。今年もあとわずかですね。

 

 

年末年始は、例年以上にお仕事が集中する見込みです。

 

翌朝までに終わるんだろうか状態で、深く考えると

 

暗〜〜くなるので、まぁ、なるようになるさと

 

考えないようにしているところです(どうにもならないし)

 

 

忘年会シーズンで、私も先週から美味しいものを

 

いただいています。

 

 

昨夜は、大阪中之島のイタリアン、スミレオオサカさんへ。

 

ドリカム プロデュースのお店なんだそう。

 

 

リバーサイドでライトアップされた夜景も素敵。

 

お料理も盛り付け、お味ともに素晴らしかったです。

 

 

真冬の寒さになってきましたので、皆さんもどうぞ

 

お気をつけくださいね。

| - | - | - | posted by リンゴ -
カオマンガイ 22:38

 

久しぶりに雨が降りました。毎日、結構、お昼は暑いくらいですね。

 

 

数日前になりますが、タイのカオマンガイを作りました。

 

チキンライスです。しっとり、ふっくらした鶏肉、

 

茹でた鶏のスープで炊きこんだご飯。超絶品のたれも美味しい。

 

 

アボガドのサラダ。

 

 

マヨネーズ醤油っぽい味で、他のタイのサラダとは

 

雰囲気が違います。海老も入ってぷりぷり食感で

 

アボガドと合うのです。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
11月、アジア料理の秋。 13:48

 

11月になりました。先月、更新してませんでした!

 

 

10月は週末から週初めにかけて忙しかったり、

 

ばたばたしていました。すっかり、朝晩は寒いくらいです。

 

 

食欲の秋は、やはり、アジア料理。これは、スリランカ料理の

 

イベントで作ったプレートです。

 

 

そして、家でも復習しました。王子公園のカラピンチャさんで

 

買った、新発売のスパイスが美味しい。とっても!

 

 

ダークローストカレーパウダーのKaluと、Amuです。

 

ココナツパウダーもココナツファインも、やっぱり

 

スリランカ産を使った方が美味しいですね。

 

 

今年のインディアメーラーで買った、レリーフ入りのお皿。

 

 

牛すじのスパイスカレーとひよこ豆のカレー。

 

 

 

タイ料理も先月、いろいろ作りました。

 

 

パイナップルのは、チャーハンです。

 

 

風邪が流行っていますので、皆さまもお気をつけください。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
パンやお菓子も。 21:44

 

パンやお菓子も。

 

 

マーラーカオ。

 

 

 

チーズフランスとパンに合うお料理。

 

 

なすの詰物、トマトソース。

 

 

いちじくの入った、ショコラカンパーニュ。

 

 

巨峰のケーキ。

 

 

また、ぼちぼちと更新したいと思います。

| パン・お菓子 | - | - | posted by リンゴ -
お久しぶりです。 21:37

 

9月も中ばになってしまいました。Facebookやインスタグラムは、ちょこ

 

ちょこ投稿しているのですが、すっかりご無沙汰のブログです。

 

 

忙しかったお盆、大雨や台風、関空ショックなど色々ありました。

 

 

そして、空いた時間にアジア料理も作っていましたよ。

 

 

香港料理です。

 

 

ベトナムのアジア麺。

 

 

ようやく、涼しくなってきました。

 

 

 

 

タイ料理にインド、インドネシア料理。

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
ベトナムの牛プレートはカワイイ! 22:50

 

暑い・・・暑すぎる・・・8月に入りましたが、引き続き暑い。

 

 

神戸は、京都や大阪よりもましなのですが、それでも焦げそうなくらい。

 

 

でも、暑くても食欲は衰えず。

 

 

ベトナムの牛型の鉄プレートでハンバーグ。

 

 

冬瓜と干し海老の炒め物と、お豆腐のスープも作りました。

 

 

暑いし、忙しいので、もう料理もしばらくお休みです。

 

 

先日、ジムでインボディ測定しました。ジム通いを再開して

 

半年経ちました。何と、半年間で体脂肪量を7、1キロ

 

落とすことができました。筋肉量は、2、6キロ増です。

 

それでもまだ、目標設定は、脂肪3キロ減、筋肉1.9キロ増。

 

ボディメイクの道は、険しいです(;・∀・)

 

 

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猛暑でも食欲は衰えず。 21:03

 

豪雨のあとは、異常な猛暑。

 

 

そして、お仕事もそろそろ、忙しくなり始めています。

 

 

暑くても食欲は衰えず。いろいろ作っていました。

 

でも、しばらくは、忙しいから作れそうもありません。

 

 

こちらは、レッスンで作った、タイ料理。

 

 

お家で作った、南インド料理。

 

 

バナナの葉っぱが良いでしょ。

 

 

お家で作った、牛すじのスパイスカレーと、豆のカレー。

 

きゅうりと生姜の冷製スープに、にんじんのラペ。

 

 

チヂミも作りましたよ〜

 

 

ビールに合います。

 

 

香港焼そば。

 

 

猛暑が続きますが、皆さまもお気をつけください。

 

 

私もお仕事、がんばります(≧▽≦)

 

 

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
ダナン、ホイアンへ。 12:28


 

昨夜の余震も神戸方面は、震度1でしたが、結構、怖かったです。

 

 

大阪北部の大きな地震時は、日本にいなくて、休暇を取って

 

ベトナム中部のダナンとホイアンに行っていました。

 

 

ジェットスターで関空から直行便、4時間半少しと近い。

 

そして、安い。セールで買ったので異常に安かった(≧▽≦)

 

 

ダナンはリゾート地です。ビーチフロントのリゾートホテルに

 

宿泊。プライベートビーチや、インフィニティプールで

 

ゆっくり。ホントに非日常の中で、楽しかったです。

 

 

生まれて初めて、バナナボートに乗りました。名前の響きが

 

気軽で楽し気なので、甘く見てましたが、怖かった。

 

手を離したら、救命胴衣をつけていても、死ぬかもしれないと

 

思いました。もう、一生乗ることはないでしょう(笑)

 

 

ダナンから車で約30分のホイアン。

 

 

ノスタルジックな街並み、印象的なランタン。世界遺産に

 

登録されています。夜の雰囲気も最高です。

 

 

 

リゾートや観光、美味しいベトナム料理や、雑貨の買い物。

 

 

大満足で帰ってきました。毎年でも行きたいわ〜(#^^#)

 

すごく、お勧めです。

 

インスタグラムやスマホ写真から。

 

ホテルは、ダナンのフラマリゾートホテル。まだまだ、ぷっくり

 

している私もちらっと写ってます(◎_◎;)

 

 

夜のホイアンが素敵です。雑貨屋さんや、素敵カフェ、レストランも

 

たくさん、並んでいます。

 

 

ダナンは、海の街なので、シーフードが美味しい。生け簀から

 

蟹や海老、貝をキロ単位でオーダーし、調理してもらいます。

 

 

軽食のバインミー(ベトナムサンドイッチ)は、有名店でも

 

日本円で120円くらいと、安く食べられます。

 

 

ホイアンやダナン料理も食べることができました。

 

 

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