神戸発信★しっぽの家ペットシッターSOS 東神戸・芦屋店を運営しています。
お料理、愛犬、ガーデニングのことなど気ままに綴るブログです。

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抹茶のシュトレン 14:11

 

今年のシュトレンは、買いました。

 

 

天然酵母のパン教室こ・あんさんで買った、抹茶のシュトレン

 

 

濃い目の抹茶生地、大納言小豆、キャラメリゼしたナッツ、

 

栗あん、マロングラッセ。もちろん、最高級の品のある美味しさです。

| パン・お菓子 | - | - | posted by リンゴ -
ハノイ式のフォーボーチン。 18:04

 

土曜から、かなり忙しかったです。普段の日でも、仕事が

 

重なることもあったり、3連休でも何故か暇なときもあります。

 

 

金曜日のお昼に、アジア料理教室に行って来ました。

 

 

この日は、ベトナムのハノイ料理。

 

 

ハノイ式のフォーボーチン(火の通った牛肉を入れたフォー)

 

フォーのスープをとった、牛すじで作った、レモングラス風味の佃煮

 

えびとさつまいものかき揚げ

 

ハノイ名物のお菓子、ケムソイ

 

 

 

かき揚げは、ヌクチャムだれでいただきます。

 

 

ターメリックも入った衣で黄色いです。

 

 

上に乗っている牛肉は、高級肉のお店、すぎもとのお肉!(≧▽≦)

 

 

ハノイ式のフォーのスープは、薄味で優しい味わい。

 

 

ケムソイ。バンタンリーフで緑色にした、もち米の上に

 

バニラアイスとくるみ。もち米と甘いものって合います!

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
和食器に韓国ごはん。 14:20

 

インスタ映えを意識した写真が多くなってきた、今日この頃。

 

 

今日もお天気で暖かいです。

 

 

和食器に盛りつけていますが、韓国ごはん。

 

パジョン(ねぎのチヂミ)、ほうれん草のナムル、

 

コチュジャン風味のきんぴら、えりんぎのスープ。

 

 

白いごはんが食べたくなる、おかずもありますが

 

大食い警報発令中なので我慢。

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台湾のお鍋、什錦花椒鍋。 22:36


 

ちょっと、寒いのましになりましたね。金曜から忙しくて

 

寒いのもあって、くたくたです。

 

 

温かいお鍋が食べたくて、作りました。

 

 

台湾の什錦花椒鍋。花椒や豆板醤も入った、ピリ辛のお鍋。


 

あと、小春巻

 

 

小さい揚げ春巻です。ビールに合うわ〜(≧▽≦)

 

 

あと、一カ月ちょっとで年末年始。すでに、満杯で、ご予約受付も

 

終了しています。最大のピークは、1日と2日・・・・・・(´;ω;`)

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ひき肉とひよこ豆のカレー 20:16

 

毎日、寒いです。マンションで暖かいのですが、もう

 

暖房を入れています。

 

 

我が家のクーさんも、快適に寝てばかりですが、私が旅行中に

 

16歳(人年齢80歳)になりました。目や耳は、かなり

 

老化していて、両目に2種類の目薬を点眼したり、定期的な

 

血液検査と病院通いも多いですが、まぁ、元気です。

 

 

時々、食べたくなる、ひき肉とひよこ豆のドライカレー。

 

サフランライスとじゃがいものサブジと。

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カーオパットクンとガイヤーン。 15:25

 

マンションで暖かい我が家も、ついに暖房スイッチオン。

 

真冬の寒さになりました。

 

 

暑い国に旅行したことも、はるか昔に思えますが・・・・またまた

 

タイ料理を作りました。

 

 

カーオパットクン(海老チャーハン)とガイヤーン(甘辛い鶏肉のグリル)。

 

 

スープのお椀は、買ってきたセラドン焼き。右上の木の臼も(笑)

 

 

 

おやつ皿の、タマリンドジャムをはさんだ、バナナチップス。

 

タイのおやつですが、美味しくて止まりません(≧▽≦)

 

 

小皿は、可愛いでしょ。ベンジャロン焼きです。

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タイから帰ってきたばかりで、またカレー。 21:42

 

タイのバンコクから帰ってきたばかりなのに、また、タイカレーを

 

作りました(笑)食べたくて、食べたくて。

 

 

イエロカレーとヤムカイダーオ(揚げ目玉焼きサラダ)。

 

カレーには、甘酢だれも添えています。

 

 

お皿は、セラドン焼きの専門店で買ってきたもの。日本で

 

ネットで買う値段の半分ですよ。もっと、ローカルな

 

お店だとより安いと思いますが、ちゃんと頑丈に梱包もして

 

くれたので満足。

 

 

バナナのリーフを重ねた柄のこのお皿、気に入ってます。

 

もっと色々、買えば良かったな。いつも帰国してからそう、思います。

 

 

あと、タイでは、セラドン焼きのお椀やハスの絵が入った角皿、

 

石の臼など買いました。異常に安いタイの調味料も色々と。

 

 

タイ料理、好きです〜〜〜!

| アジア料理 | - | - | posted by リンゴ -
バンコク!バンコク!2 15:15

 

王宮の建築物が荘厳で素晴らしく、細部の細工がすごい。

 

これを撮る為に、重いのに一眼レフカメラとレンズを持っていったと

 

言っても過言ではありません。

 

 

魔王トサカ、金ぴかの聖鳥、楽士、猿人などの派手キャラが

 

タイらしくて、撮った写真の大半が、このキャラばかりで

 

帰国してから笑ってしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、インスタグラムにアップしていた、スマホ写真たち。

 

楽しくて、美味しい旅でした。

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バンコク!バンコク!1 14:55

 

バンコクは十数年ぶり。ほとんど、覚えていない状態だったので

 

すごく楽しみにしていました。タイ料理も大好きなので食べるのもワクワク。

 

 

ホテルは、来年、建て替えされる、シーロムのドュシタニ。

 

格式の高い伝統的なホテルで、良かったです。

 

 

ルンピニー公園のすぐそばなので、朝ごはんは、そこの屋台で。

 

 

 

赤米のお粥、最高に優しいお味で旨い〜〜!

 

おかずも素朴な感じです。

 

 

 

チャオプラヤー川の船着き場からは、おそらく、ぼられていると思われる

 

料金で、超高速のジェットコースター並みに突き進むボート乗り場に

 

誘導されました(笑)絶叫の中、王宮周辺へ。

 

 

ワットポーエリアの船着き場からの眺め。ワットアルン、暁の寺。

 

弾丸スケジュールの上、一日の予定もハードで、この頃から、時間が

 

足りなくなってきて、行けない場所も出てきました。

 

 

金ぴかの涅槃像がある、ワットポー。

 

 

時間がないのに、朝から疲れていた私たちは、いきなり、ここで

 

1時間のマッサージを受けてしまいます。ここは、タイ式マッサージの

 

総本山なのです。

 

 

 

金箔に覆われた大涅槃像。

 

全長は、46メートル。

 

 

 

涅槃像の足裏。仏教の世界観を表す、108図が描かれています。

 

 

 

 

王宮周辺のトゥクトゥクは、街中の安っぽい感じとは違い、

 

品があって、ロイヤルな雰囲気。でも、乗るとぼったくられるのは

 

同じだと思います(笑)

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都会になっていたホーチミン。 14:34

 

6年ぶりくらいのホーチミン。

 

 

10日から14日までの5日間、お休みをいただき、ベトナムと

 

タイに行って来ました。かなりの弾丸スケジュールです(;・∀・)

 

 

アジア料理教室友達4人と、途中、タイでは、先生と合流。

 

食べ歩きや食器、雑貨の買い物と充実した旅でした。

 

 

聖母マリア教会。

 

 

中央郵便局。このベトナムがサイゴンと呼ばれていた時代の

 

コロニアル建築の建物が並ぶ風景は、変わってないのですが、

 

ここは東京?大阪?と思うようなセレクトショップや、カフェが

 

増えていて、驚きました。物価も少し上がっています。

 

 

 

中央郵便局内の公衆電話。

 

 

 

 

ホーチミン人民委員会庁舎。かなり、西欧風。

 

 

 

バイクの多さも変わりなし。空気がかなり、悪くなっているのか

 

私の喉が弱くなっていたのか、鼻喉がやられてました(^_^;)

 

そして、蒸し暑さも半端なく、苦しかったです。

 

 

 

 

バインミー(ベトナムのサンドイッチ)で有名な、ニューラン。

 

ローカルの食べ物屋さんは、値段も安くて、ベトナムらしい。

 

 

 

 

ベンタイン市場もそのままです。何も買わなかったけど。

 

 

 

こちらは、ホーチミンでインスタグラムに投稿していた、スマホ写真。

 

 

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